Соғлом Пишириқлар Тайёрлаш Сирлари: Массалиқлар қандай танланади?

пишириқлар тайёрлаш сирлари - pishiriqlar tayyorlash sirlari
Share

Мазали пишириқлар тайёрлаш бу алоҳида бир санъат деса ҳам бўлади, лекин пишириқлар нафақат мазали, балки соғлом бўлиши ҳам муҳим. Организмга фойда ўрнига зарар келтирадиган пишириқлар истеъмол қилишдан нима наф ахир. Ахир овқатланишдан мақсад баданга куч-қувват бериш эмасми? Шунинг учун ушбу постда соғлом пишириқлар тайёрлаш сирлари билан бўлишмоқчиман. Бу мавзу ҳам ҳозирги…

Давоми…

Фойдали ёғлар ва Зарарли ёғлар: Овқат қилиш учун энг яхши ёғ қайси?

Share

Фойдали ёғлар ва зарарли ёғлар қайсилар? Овқат қилиш учун энг яхши ёғ қайси? Бу саволлар сизни ўйлантирган бўлса ажаб эмас, ахир ёғ таом тайёрлаётганимизда энг муҳим бўлган массалиқлардан бири ҳисобланади. Деярли барча тансиқ таомларимизда ёғ мавжуд. Ҳатто пишириқларимиз ҳам ёғ иштирокида тайёрланади. Демак, ёғни ҳар куни истеъмол қилар эканмиз. Шунинг…

Давоми…

ШАКАР ЎРНИГА НИМАЛАР ИСТЕЪМОЛ ҚИЛСА БЎЛАДИ? Зарарли ва Соғлом Ширинлаштирувчилар ҳақида батафсил

шакар ўрнига табиий ширинлантирувчилар
Share

Олдинги мақолада шакарнинг организмга қанчалик зарар қилишини кўриб чиққан эдик. Қуйидаги маълумотлар олдинги мақолада кўриб чиқилган бўлсада, мавзунинг жуда муҳимлиги сабабли яна алоҳида тўлиқроқ пост қилишга қарор қилдим. Аввало, қарамликни келтириб чиқаргани ва зарарли бўлгани учун истеъмол қилиниши мутлақо тавсия қилинмаган ширинлаштирувчилар билан танишиб чиқинг. Носоғлом ширинлаштирувчилар рўйхати Носоғлом ширинлаштирувчиларга…

Давоми…

MARGARIN NIMA va UNING SALOMATLIKKA TA’SIRI QANDAY?

Share

    Gidrogenlashtirilgan yog’lar (margarin) nima? Eng arzon, sifati pastroq o’simlik yog’lariga mayda metal parchalari (odatda nikel oksidi) qo’shiladi. So’ng bu nikel katalizatorli yog’ yuqori bosimda baland haroratda vodorod gazi bilan ishlov beriladi. Hosil bo’lgan moddaga sovunsifat emulgatorlar, krahmal qo’shiladi va yoqimsiz hidni yo’qotish uchun yana juda baland haroratda ishlov…

Давоми…

OQ GURUCH ZARARLIMI?

oq guruch
Share

Oq guruch zararli emas, ammo uning iste’molida ham me’yor muhim. Oq guruch iste’moli me’yordan oshsa, organizmda vitamin va minerallar tanqisligi yuzaga kelishi mumkin. Quyida oq guruch iste’moli borasida Doktor Ramiel Nagelning tavsiyalarini ko’rib chiqamiz. Oq guruch yaxshimi yoki jigarrang guruch? Jigarrang guruchga to’g’ri ishlov berilmasdan pishirilib iste’mol qilinsa, bunday guruch…

Давоми…

KEFIRDA ALKOGOL (ETIL SPIRTI) MAVJUDMI? 

Share

Bizga ma’lumki, spirtli ichimliklar sog’liqqa jiddiy zarar ko’rsatadi. Ayollar va bolalar bundan ayniqsa ko’proq zarar ko’rishlari mumkin. Homiladorlikda mast qiluvchi spirtli ichimliklar iste’mol qilish homilaning noto’g’ri rivojlanishi kabi fojeaga sabab bo’lishi ham hech kimga sir bo’lmasa kerak. Ba’zi tabiiy mahsulotlar borki, ularning tarkibida ham ko’p bo’lmagan alkogol miqdori mavjud. Masalan, drojada pishirilgan…

Давоми…

SOTUVDAGI KEFIR BILAN UY SHAROITIDA TAYYORLANGAN KEFIRNING FARQI BORMI?

Share

Uyda kefir tayyorlay olmasangiz, sotuvdagi kefirga kraxmal va boshqa shu kabi qo’shimcha moddalar qo’shilmagani va pasterizatsiya qilinmaganiga ahamiyat bering. Kefir tayyorlashda sutning sifatiga ham ahamiyat berish lozim. Sifatli manbadan olingan, lekin pasterizatsiya qilingan sutdan kefir tayyorlasa bo’ladi, ammo ultra-pasterizatsiya va gomogenizatsiya qilingan sutdan yaxshi kefir chiqmaydi. Uy kefirida sotuvdagi kefirdan…

Давоми…

KEFIR VA UNING ORGANIZMGA IJOBIY TA’SIRLARI

kefir
Share

Kefir fermentlangan sut mahsuloti hisoblanib, eng shifobaxsh mahsulotlardan biri hisoblanadi. Kefirda katta miqdorda vitamin B12, kaltsiy, magniy, vitamin K2, biotin, folat va enzimlar, 30 hildan ziyod foydali bakteriya turlari mavjud. Kefirda probiotik (foydali bakteriya) turlari va miqdori qatiqnikidan bir necha barobar ko’p. Foydali bakteriyalar (probiotiklar) insonning ichak faoliyati, aqliy faoliyati…

Давоми…