ШИФОБАХШ СУЯК ШЎРВАСИ

suyak sho'rvasi суяк шўрваси
Share

Суяк шўрва деб суякларнинг сувда жуда узоқ вақт давомида (12-72 соат) паст оловда қайнатилган шўрвага айтилади. Пишириш оҳирида суяклар юмшаб, қўл билан эзганда осонгина эзилади. Суякларни сувда узоқ қайнатишдан мақсад нима? Шундай қилинганда суякдаги минераллар катта миқдорда шўрвага чиқади ва бу шўрва инсон организми учун ниҳоятда шифобаҳшга айланади. Суяк шўрвада…

Давоми…

ЖИГАРДАН ТАЙЁРЛАНАДИГАН СУПЕР КОТЛЕТЛАР

Share

Ассалому алайкум! Жигар ҳар-хил баҳсларга сабаб бўладиган маҳсулот ҳисобланади. Аслида эса жигарда мавжуд бўлган минерал ва витаминлар миқдори шу даражада кўп эканки, яйловда боқилган ҳайвон жигари болаларнинг тўғри униб ўсиши учун жуда фойдали топ супер маҳсулотлар қаторида энг юқори ўринларни эгаллайди!! Муаммоли томони шундаки, ҳамма болалар ҳам жигарни яхши кўрмайди!…

Давоми…

КАБОБ: Қўй гўштидан Оғизда эрийдиган Юмшоқ Кабоб тайёрлаш сирлари

Кабоб тайёрлаш kabob tayyorlash
Share

Бундай усулда тайёрланган кабоблар жула юмшоқ ва мазали чиқади. Кабоб яхши чиқиши учун фақат мариновка эмас, балки пишириш усули ҳам тўғри бўлиши керак. Қўй гўштидан юмшоқ кабоб тайёрлаш Массалиқлар: Қўй гўшти (лаҳм) – 2 кг Ўсимлик ёғи – 70-80 гр Мурч – 1.5 чой қошиқ Кашнич уруғи – 1 чой…

Давоми…

ГУЛЯШ ва КАРТОШКА ПЮРЕСИ (Болалар учун таомлар)

Болалар учун таомлар: ГУЛЯШ ва Картошка пюреси
Share

Бу таом вақт билан синалган таом бўлиб, катталар учун ҳам болалар учун ҳам бирдек тўғри келади. Болалар учун таомлар юмшоқ бўлиши ва қуруқ бўлмагани маъқул. Ушбу Гуляш ва картошка пюреси юмшоқ ва оғизга ёқади – гўшт қуруқ бўлмайди. Албатта, гўштнинг қаттиқ ёки юмшоқ чиқиши гўштга ҳам боғлиқ бўлади, лекин умумий…

Давоми…

ЭНГ МАЗАЛИ ЖИГАР ПИШИРИШ (Тез ва Фойдали)

yumshoq jigar - юмшоқ жигар
Share

Жигар пишириш бу алоҳида бир санъат десак адашмаган бўламиз. Бунинг сабаби эса жигар бироз нотўғри пиширилса тез қаттиқлашиб кетади, ичи қуриб кетади ва бундай жигарни чайнаш ҳам қийин бўлади. Албатта, бундай ҳолда жигарнинг мазаси ҳам бузилиши табиий. Қуйидаги рецепт бўйича тайёрланган жигар жуда ҳам юмшоқ ва мазали чиқади. Болалар ҳам…

Давоми…